Dieren

Onze dierenschaar is nu nog beperkt maar dit voorjaar gaan we starten met konijnen en kippen. Daarvoor gaan we de bestaande konijnen- en kippenhokken weer in gebruik nemen en uitbreiden met een uitloopterrein. Ga mee naar de grote markt in l'Aigle om ze uit te zoeken en samen met ons te leren wat er komt kijken bij het uitzoeken, houden en slachten van kippen en konijnen.

"Slachten? Net als Flappie?" vroeg mijn zus meteen. Dat is inderdaad wel het plan. De buurman heeft al gezegd dat hij het ons wel zal leren. En ik eet liever vlees van dieren die een goed leven hebben gehad; als je ziet en leest hoe kippen in de industrie worden gefokt, wil je daar toch eigenlijk niks mee te maken hebben. Het zielig vinden je eigen Flappie te slachten, maar wel vlees in de supermarkt kopen vind ik je kop in het zand steken. Maar goed, mochten we in de praktijk toch teveel van Flappie zijn gaan houden, kunnen we altijd nog vegetariër worden.

Zo eten we hier ook af en toe wild, zoals everzwijn, geschoten door de buurman. Met een klein stuk ribbenkast kom je de kerstdagen al ruimschoots door en de pannen zijn al snel aan de kleine kant om eea goed aan te kunnen braden. Maar met spruitjes uit eigen tuin en zelfgemaakte blauwe kaas, aangevuld met appelmoes uit onze boomgaard...mmm...

Op den duur willen we ook varkens, geiten en schapen gaan houden, en wie weet een koe. Johan heeft iets met schapen, of in elk geval is dat omgekeerd wel het geval. Wat ik overigens hier in de omgeving erg mooi vind, is dat de stieren gewoon in de wei bij de koeien en kalfjes staan. Toch iets natuurlijker dan K.I. ...



(C) 2005 - Alle rechten voorbehouden

Deze pagina afdrukken