Appels


La Sapience staat in het hart van de appelstreek in Normandië. Niet voor niets heet het hier de Calvados. Ook in onze eigen tuin hebben we mooie oude appelbomen staan. In mei staan ze volop in bloei en de rijke oogst is van september tot half november.

De appels zijn goed te bewaren en we eten tot in april appels, appelmoes en appeltaart. We worden steeds beter in het toepassen van appels in allerlei recepten, zoals in appels-cashew-tomatensoep, tournedos met appelroomsaus en een heerlijk toetje: appeltjes in de Calvados of de lokale specialiteit: tarte tatin.




(C) 2005 - Alle rechten voorbehouden

Deze pagina afdrukken